Oříškové rohlíčky

Na vál si dáme hladkou mouku, cukr, mandle a promícháme. Přidáme máslo, žloutek a citronovou kůru. Vypracujeme vláčné těsto. Z těsta uděláme válečky o průměru cca 1,5 cm. Z válečků ukrajujeme malé kousky, aby z nich šel dobře vytvarovat malý rohlíček. Rohlíčky skládáme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 180 stupňů do mírného zhnědnutí okrajů. Oříškové rohlíčky ihned po vyjmutí z trouby obalujeme v moučkovém cukru.