Výborné langoše

Do teplého mléka si rozdrobíme droždí a pocukrujeme.
Do mísy si dáme mouku, vejce, zakysanou smetanu, mléko s droždím, sůl a vypracujeme těsto. Mísu přikryjeme fólií a dáme na 2 hodiny kynout do lednice.
Po té si pomoučněnýma rukama vypracujeme bochánky (velikost cca akorát do dlaně) a dáme ještě na 20 minut kynout pod utěrku. Vykynuté bochánky rukama tvarujeme do tenčí placky a vložíme na rozpálený olej do široké pánve. Smažíme po obou stranách dozlatova (stačí smažit chviličku, jde to velmi rychle).
Langoše dáme odkapat na ubrousek a poté potíráme tím, co máme rádi – utřeným česnekem, kečupem a sýrem nebo můžeme zvolit sladkou variantu – marmeládu, skořicový cukr, popř. šlehačku. Vše podle chuti.

Těsto v lednici bez problému vydrží 2-3 dny (přikryté!), popřípadě se může dát do mrazáku (ze zamraženého těsta jsou langoše stejně dobré – vlastní zkušenost).