Ovesné křupky

Máslo nakrájíme na kousky a necháme změknout. Rozehřejeme si pánev a vločky na ní upražíme. Pak vločky pomeleme a necháme vychladnout. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.

Změklé máslo utřeme s medem a žloutky do pěny. Vmícháme opražené ovesné vločky a nakonec zlehčíme pevně ušlehaným sněhem z bílků.

Na plech vyložený pečícím papírem klademe lžičkou malé hromádky, které v předehřáté troubě na 170 °C zvolna upečeme dorůžova.

Po upečení můžeme po lepší vzhled pocákat ovesné křupky některou ze zbylých polev.