Paella pro vegetariány

Část cibule rozkrájíme nahrubo, část najemno,
cukety na kostičky, papriky a hlívu na stejné
dílky. Rajčata nejdřív spaříme a oloupeme, poté
nakrájíme.
V hluboké pánvi rozpálíme olivový olej, přidáme
cibuli. Jakmile zesklovatí, vmícháme zeleninu a
koření, zakryjeme pokličkou a dusíme na mírném
ohni. Když pustí dost vody, přisypeme propláchnutou
rýži, zamícháme.
Pozor, už nemícháme!
Dobrou chuť.