Palačinková roláda

Palačinky rozložíme na utěrku tak, aby se překrývaly a vznikl obdélník jako na roládu. Tedy nejprve tři, potom na ně další tři a ještě tři. Potřeme náplní, kterou připravíme takto: Na oleji nebo sádle podusíme nakrájenou cibuli a plátky žampionů, osolíme, zahustíme vajíčky a nakonec přimícháme jemně nasekanou petrželovou nat´. Svineme do utěrky, oba konce zavážeme a dáme vařit na deset minut do vařící vody. Uvařenou roládu vybalíme z utěrky, ještě horkou ji hustě posypeme strouhaným sýrem a na mělké míse ji obložíme různou čerstvou, nebo nakládanou zeleninou. Podáváme teplou, ale chutná i studená.