Palačinkové kornouty plněné brokolicí nebo mrkví

Z mléka, vejce, prosáté mouky a soli připravíme hustší palačinkové těsto. Na pánvi potřené tukem pečeme po obou stranách palačinky. Složíme je do kornoutku, naplníme podušenou brokolici a rozložíme do tukem vymazané zapékací mísy. Posypeme je strouhaným sýrem, vložíme do předehřáté trouby a zapékáme, než se sýr roztaví. Náplň: brokolici nakrájíme na růžičky, mrkev na kostičky. Na oleji zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, vmícháme zeleninu, ochutíme prolisovaným česnekem, solí, podlijeme trochou vody a dusíme doměkka. Před dokončením zahustíme hladkou moukou.