Palačinkový dort se špenátem

Na olivovém oleji lehce zesklovatíme cibulku, přidáme na drobné kostičky nakrájené kuřecí maso, špenát a česnek a necháme podusit jako při přípravě klasického špenátu. Jakmile vznikne kaše, přidáme trochu smetany, vejce, dochutíme solí, pepřem a zahustíme jíškou, abychom dostali hustou konzistenci. V mezidobí dušení špenátu si přichystáme instantní těsto na palačinky - můžeme použít i klasické domácí těsto - které postupně opékáme do tvaru palačinek. Pro lepší chuť můžeme do těsta přidat trochu Aromatu nebo sušeného česneku, případě sladké nebo pálivé papriky. Jakmile máme palačinky i špenát hotové, vymažeme si kulatou zapékací misku (já používám skleněnou), kterou velmi zlehka vymažeme olivovým olejem a vrstvíme ingredience v pořadí palačinka, vrstva špenátu s kuřecími kousky, sýr, palačinka a tak dále dokud máme co vrstvit. Celý dort musí končit vrstvou špenátu se sýrem. Mohu jen doporučit, je to výborné. Místo kuřecího masa lze také použít pálivou klobásku.