Palačinky na zmrazení

Máslo rozpustíme, promícháme s mlékem, vejci, hladkou moukou, solí až vytvoříme hladké těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme v chladu nejméně 30 minut odpočinout. Nejlépe teflonovou pánev vymažeme máslem a jakmile je dostatečně rozehřátá nalijeme těsto. Nakláněním pánve na všechny strany těsto rozlijeme po dně pánve a smažíme každou stranu cca 1-2 minutÿ (dozlatova), záleží na velikosti ohně, teploty pod pánvičkou. Hotovou palačinku dáme na talíř a stejným způsobem uděláme další palačinky (připravíme asi 12 palačinek). Po vychladnutí palačinky zabalíme po čtyřech do mikrotenového sáčku a dáme zmrazit, takto uložené vydrží v mrazničce asi 1 měsíc.