Palačinky s bazalkovou náplní

Všechny suroviny na těsto dáme do mixéru a mixujeme asi 1 minutu. Hotové těsto nacháme stát asi hodinu v klidu. Mezitím si připravíme náplň. Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme česnek a cibuli. Přidáme hříbky a smažíme asi jednu minutu. Necháme vychladnout a přidáme další suroviny a dáme do chladničky. Troubu rozehřejeme na 180 °C. Na malé pánvičce rozpustíme trochu másla a nalijeme tenkou vrstvu těsta. Smažíme asi 2 minuty, dokud spodní strana trochu nezhnědne. Palačinku obrátíme a smažíme jednu minutu a dáme na ubrousek. Celkem by jste měli z této dávky usmažit 8 palačinek. Takto připravené palačinky naplňte a zaviňte a dejte do zapékací mísy. Vše zalijte smetanou a posypte strouhaným parmazánem. Pečeme v troubě 20 minut.