Palačinky s máslem a sýrem

Vejce, mléko a sůl důkladně promícháme. Za neustálého míchání postupně přidáváme mouku. Pokud nám vzniknou hrudky, směs přecedíme. Na pánev vlejeme 1/2 polévkové lžíce oleje a zahřejeme. Nalejeme malé množství těsta, které rozlejeme po celé pánvi tak, aby nám vznikla tenká palačinka. Usmažíme na jedné straně, otočíme a usmažíme i po straně druhé. Hotové palačinky pokládáme na sebe, které pokaždé přikryjeme pokličkou, dokud neupečeme všechny. Na každou palačinku položíme kousek másla, posypeme strouhaným sýrem a srolujeme. Před podáváním necháme palačinky s máslem a sýrem zapéct.