Palačinky zapečené s višněmi

Višně odpeckujeme, prohřejeme ve 2 lžicích nálevu, odcedíme a rozdělíme na horké palačinky, které jsme potřeli džemem. Stočíme je, vložíme na pekáček, nastříkáme bílkových sněhem ( do tuhého sněhu z bílků vsypeme cukr a dohusta ušleháme), posypeme moučkovým cukrem a zapečeme pod grilem nebo v horké troubě, až sníh na povrchu zrůžoví.