Kynuté sněhové lívance

Mouku přesijeme do mísy, smícháme droždí a cukr, přidáme k mouce, přilijeme vlažné mléko, osolíme, přidáme žloutek a špetku nastrouhané citronové kůry. Vypracujeme těsto, do kterého přidáme tuhý sníh z bílku. Těsto na sněhové lívanečky necháme vykynout.
Poté smažíme buď na pánvičce nebo lépe v lívanečníku malé vdolečky.
Mažeme je povidly nebo marmeládou a před podáváním lehce pocukrujeme.