Panenské medailonky ve vlašském ořechu

Panenku nakrájíme na medailonky na cca 1cm silné medailonky, lehce osolíme, malinko ochutíme drceným kmínem, na lžíci slunečnicového oleje panenku z jedné strany opečeme, na horní stranu nakapeme sojovou omáčku a opečeme i z tého strany, medailonky vyjmeme a necháme pánev odpařit na tuk, který zaprášíme moukou, jemně rozředíme vodou nebo vývarem, přidáme na hrubo nasekané vlašské ořechy, v případě potřeby dochutíme solí a sojovou omáčkou a necháme prohřát cca 10 minut, přidáme medailonky, přikryjeme a necháme masíčko natáhnout omáčku.