Paprikovo-lilkový salát

Papriky omyjeme, nakrájíme na půlky a zbavíme semeníků. Lilky omyjeme a spolu s paprikami upečeme bez tuku v troubě. Z upečených a zchladlých paprik stáhneme slupku a nasekáme je nadrobno. Lilky oloupeme a také nadrobno nakrájíme. Dáme do mísy spolu s paprikami. Česnek oloupeme a prolisujeme do mísy, osolíme, polijeme olejem a octem s vodou. Vše řádně promícháme.