Paprikový krém s jogurtem

Po délce přepůl papriky, zbav blanek a semínek, umyj je a dobře osuš. Vlož je do ohnivzdorné mísy, pokapej olejem a peč cca 20 minut nebo do doby, kdy se začnou krabatit. Vyndej je a nech chvíli vychladnout. Pak je oloupej a dužinu nakrájej na tenké proužky. Osol je trochu a dej do pánve na trošku olivového oleje, několik minut je bez přestání míchej. Rozdrť papriky a smíchej s rozetřeným česnekem. Udělej kašičku s jogurtem, podle chuti ještě osol a opepři a dobře promíchej do jemného krému. Dej vychladit do lednice do času podávání. Jez s chlebem.