Papriky plněné kukuřicí a masem

Omytá a oloupaná rajčata nakrájíme na malé kostičky, lehce je podusíme v trošce vody a prolisujeme. Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme mleté hovězí maso a orestujeme. Vmícháme kukuřičná zrna, strouhaný sýr, najemno nasekanou čerstvou bazalku, ochutíme solí a pepřem a dobře promícháme. Papriky důkladně omyjeme, odkrojíme vrchní část i se stopkou a semínka odstraníme. Potom je naplníme masovou směsí, odkrojeným vrškem je přiklopíme a naskládáme do máslem vymazané zapékací misky. Přelijeme je připravenou rajčatovou omáčkou a podlijeme trochou vlažné vody. Zapékací mísu vložíme do mírně vyhřáté trouby, přiklopíme a papriky pečeme při 180 °C doměkka asi 30 minut.