Papriky plněné mrkví

Na oleji osmažíme drobně nakrájenou cibuli a k ní přidáme na hrubém struhadle nastrouhanou mrkev. Osolíme, opepříme a dusíme asi 30 minut.
Mezitím si očistíme papriky a dáme je vařit do osolené vřelé vody. Chvilku je povaříme a vyjmeme. Potom papriky naplníme mrkvovou směsí. Do zbylé šťávy i se zbytky mrkve přidáme rajčatový protlak, trochu kečupu a podle potřeby i trochu vody. Pak omáčku osolíme, opepříme, přidáme kousek masoxu, plněné papriky vložíme do omáčky a ještě 5 minut povaříme. Potom dle potřeby rozmícháme v trošce vody hladkou mouku, omáčku zalijeme a povaříme, aby omáčka byla zahoustlá. Podáváme s brambory knedlíky nebo s chlebem.