Papriky plněné sójou

Sójový granulát připravíme podle návodu na sáčku, cuketu nastrouháme na hrubo, je-li mladá, nemusíme ji loupat.

Do mísy dáme sójový granulát, cuketu, vejce, strouhanku, česnek a koření. Hustotu směsi upravíme přidáním strouhanky nebo mléka. Směs mírně překořeníme, pečením část chuti vsákne do paprik.

Papriky očistíme, ukrojíme vršky, odstraníme semínka a naplníme směsí. Neplníme do vrchovata, směs při pečení nabude.

Připravené papriky plněné sójou poskládáme do zapékací mísy, mírně podlijeme a poklademe vločkami másla. Pečeme zpočátku zakryté, aby se směs zbytečně nevysušovala.

K dochucení plněných paprik můžeme použít třeba tuto kombinaci koření: Adamova žebra + orient., čubrica, bazalka + vegeta.