Papriky s tvarohovou náplní

Šťavnaté paprikové lusky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme semen. Šalvěj opláchneme, osušíme a posekáme najemno. Několik lístků si dáme stranou na ozdobu.
Ovčí sýr rozmělníme vidličkou, přidáme tvaroh a důkladně prošleháme, až vznikne hladká směs. Pokud je tvarohový krém příliš hustý, můžeme jej zředit lžící mléka. Hotovou tvarohovou náplň podle chuti ještě dosolíme a opepříme. Plněné olivy pokrájíme na kolečka. Křehké listy hlávkového salátu opláchneme pod tekoucí vodou a necháme je okapat.
Paprikové půlky naplníme ochuceným tvarohovým krémem a posypeme je kolečky oliv. Talíře poklademe listy hlávkového salátu a na ně položíme plněné papriky. Ozdobíme lístky šalvěje.