Papriky s vejci

Do vroucí osolené vody přidáme ocet a postupně zaváříme rozklepnutá vejce na naběračce. Pomalu je vaříme 4 minuty, potom vejce vyjmeme a necháme okapat. Na oleji zpěníme česnek utřený se solí, přidáme na proužky nakrájené papriky, mírně je podlijeme vodou a dusíme. Podušené papriky necháme vychladit a smícháme je s majonézou, smetanou, vínem a cukrem. Vejce dáme na talíře a přelijeme je připravenou paprikovou marinádou. Papriky s vejci doplníme vařenými brambory nebo bramborovou kaší.