Papriky se zeleninovou náplní

Z omytých paprik vyřízneme stopky a pak jádřince, vypláchneme je zevnitř. Vložíme je do vroucí vody a asi 5 minut je povaříme a potom necháme vychladnout. Ostatní zeleninu nakrájíme na nudličky, zlehka ji osmahneme na oleji, přidáme nakrouhané zelí a necháme vše podusit, až je vše měkké. Touto směsí plníme papriky, poskládáme je do zapékací misky a zalijeme marinádou a necháme ještě asi 25 podusit. Marinádu uděláme tak, že mrkev (100 g), celer (15 g), cibuli (50 g) nakrájíme nadrobno. Přidáme kečup a necháme podusit. Potom směs zalijeme bujónem, zakápneme octem a ochutíme. Ještě asi 10 minut vaříme.