Postup přípravy receptu Parmské králičí řízky:
Králičí řízky jemně naklepeme, osolíme, obalíme v mouce, namočíme ve vejci rozšlehaném s mlékem, solí a strouhaným sýrem a obalíme ve strouhance. Ihned usmažíme na rozehřátém tuku. Rajčata nakrájíme na silné plátky, osmahneme na tuku a při podávání jimi obložíme řízky. Podáváme s bramborami a zeleninovým salátem.