Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, uvaříme je ve vývaru a necháme vychladnout (slévámeme až před přidáním do salátu). Mezitím orestujeme slaninu a na trošce másla piniová jadérka. Do mísy nakrájíme na tenko ředkvičky a jarní cibulky i s natí, přidáme vychladlé brambory, slaninu, jadérka a bylinky. Salát ochutíme octem a olejem. Salát připravujeme několik hodin předem aby se rozležel ale rukolu přidáme až hodinu před servírováním aby nezvadla. Posypeme parmezánem.