Omytý patizon oloupeme, zbavíme dužiny a nakrájíme na kostičky. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme patizon, osolíme, opepříme a zalijeme vývarem. Dusíme cca 20 min.
Mezitím si ve smetaně rozmícháme mouku a oloupeme a prolisujeme česnek.
Když je patizon udušený, přilijeme smetanu s moukou a pořádně rozmícháme(lepší je rozmixovat). Necháme ještě chviličku povařit. Nakonec dáme česnek.