Postup přípravy receptu Patizonové krokety :
Patizon nastrouháme na středně hrubém struhadle, osolíme a necháme asi 10 minut stát. Pak vymačkáme přebytečnou vodu, kterou nastrouhaný patizon pustil, přidáme ovesné vločky, vmícháme žloutky, hrubou mouku a nakonec vmícháme sníh, který jsme ušlehali z bílků a trochou soli. Lžičkou vykrajujeme krokety, které vkládáme do rozpáleného oleje a po obou stranách pečeme dozlatova. Patizonové krokety podáváme s brambory.