Brambory oloupeme a nakrájíme na 0,5 cm silná kolečka. Rozložíme na olejem vymazaný plech. Kolečka brambor můžeme vrstvit na sebe.
Jednotlivé vrstvy osolíme a dáme péct do vyhřáté trouby. Pečáky pečeme na 200 °C přibližně hodinu. V polovině pečení brambory otočíme a necháme dozlatova dopéct.
Pět minut před dokončením posypeme brambory pečáky česnekem, který nakrájíme na malé kousky.
Vhodnou přílohou k pečákům je dobře vychlazené podmáslí.