Jablka rozkrojíme na poloviny, vykrojíme z nich jádřince a ještě trochu dužiny vydlabeme. Poloviny jablek naskládáme řezem na dno zapékací mísy vytřené máslem, podlijeme vínem a při 180 °C krátce zapečeme, asi 3 - 4 minuty. Potom zapečené jablka naskládáme na plech řezem nahoru, díry v jablkách naplníme nastrouhaným sýrem, navrch položíme přeložený plátek šunky a při 180 °C v troubě zapečeme 10 - 15 minut, až bude sýr roztavený. Hotová jablka ozdobíme lžičkou brusinek a podáváme, například jako zajímavý předkrm.