Celá jablka oloupeme a odstraníme z nich jádřinec. Rozpustíme máslo a jablka v něm omočíme ze všech stran. Cukr, ořechy a mletou skořici smícháme. Ve směsi obalíme jablka a položíme je na pekáč. Zbylou směs smícháme se zbylým máslem, hmotou naplníme otvor uprostřed jablek a nakonec do ní zapíchneme celou skořici. Pečeme při 180 °C cca 50 minut, dokud se nevytvoří zlatavá krusta.