Pečená krůtí prsíčka

Z krůtího masa oddělte 200 g a rozmixujte s 200 ml smetany, osolte, okořeňte provensálským kořením, prolisovaným česnekem, opepřete. vmíchejte rozsekanou petrželku, na nudličky nakrájenou papriku.
Krůtí maso nakrájejte na plátky a naklepejte.
Hranatou formu vyložte anglickou slaninou a plátky masa, osolte, posypte provensálským kořením. Naplňte připravenou směsí, do které vmáčkněte půlky natvrdo uvařených vajec. Přikryjte masem a slaninou, zakryjte alobalem, vložte do trouby a velmi zvolna upečte (při 150 °C 90 minut). Po upečení šťávu slijte, zahustěte moukou nebo Solamylem. Můžete podávat teplé i studené.