Pečená rajčata plněná houbami

Vršky rajčat skrojíme a vnitřky vydlabeme. Rajčata uvnitř osolíme a opepříme. Houby nadrobno nasekáme a cibuli jemně nakrájíme. Rozehřejeme máslo a do něj vložíme houby promíchané s cibulkou. Přidáme nasekanou petrželku, pokrájenou dužinu z rajčat, strouhanku, osolíme, opepříme a osmažíme. Hotovou směsí naplníme rajčata, posypeme je sýrem, strouhankou a pokapeme rozpuštěným máslem. V pekáčku rozehřejeme zbylé máslo, vložíme na něj rajčata a asi 10 minut je v troubě zapékáme.