Pečená rajčata plněná kuskusem

Připravíme kuskus, přičemž se řídíme návodem na obalu (zalijeme vodou nebo vývarem a necháme nabobtnat). Když se tekutina vsákne, přidáme olivový olej, jemně nastrouhaný česnek, bazalku a hrubě nastrouhanou nivu. Dosolíme a opepříme.
Z rajčat odřízneme vršek, vydlabeme vnitřek, naplníme kuskusem a znovu přiklopíme.
Zapékací misku lehce vymažeme máslem, vložíme do ní plněná rajčata a zapékáme 30 minut.