Uvaříme rýži dosypka. Na pánvi na lžíci oleje zprudka opečeme zeleninu (cibuli na kostičky, mrkev na kolečka, růžičkovou kapustu, papriku na kostičky, česnek na plátky, pórek na proužky, dýni (nejlépe Hokkaido) na kostičky, hrášek - můžeme použít cokoliv) dokřupava. Na velké pánvi rozpálíme olej a rozlijeme na ni rozkvedlané vejce (1-2), necháme ztuhnout, poté roztrháme obracečkami placku na kousky, opečeme dozlatova. Přidáme rýži, osolíme, posypeme kari (dostatečně) a opékáme, po chvíli přidáme připravenou opečenou zeleninu, ještě chvíli opékáme a podáváme. Výborná je se salátem z kysaného zelí nebo s jinou kysanou zeleninou.