Pečená rýže s protlakem a cibulí

Do zapékací misky dáme rýži (nepropírat vodou) a zalijeme vodou smíchanou s protlakem. Počet hrníčků je na jeden hrníček rýže 2 hrníčky vody. Přidáme kávovou lžičku soli. Dáme do trouby zapéct. Hlídáme, občas mírně promícháme, aby se rýže moc nepřichytla. Při dokončení, tj voda se skoro vypaří a vsákne do rýže, osmažíme na oleji nadrobno nasekanou cibulku, kterou pak dáme na rýži těsně před dokončením... Můžeme podávat k jakémukoliv masu.