Cukety, papriky a baklažány nakrájíme na dlouhé plátky a posypeme Podravkou a zakapeme olejem. Na teflonové pánvi osmahneme připravenou zeleninu. Bazalku nasekáme, smícháme s olejem, hořčicí, nasekaným česnekem, octem a opepříme. Teplou zeleninu naskládáme na talířek. Na ní poklademe nakrájenou mozzarellu a přelijeme připravenou zálivkou. Podáváme ozdobené lístky bazalky.