Pečené brambory plněné sýrem

Troubu předehřejte na 220. Brambory posaďte přímo na rošt a pečte až je můžete vidličkou snadno napíchnout, asi 1 hodinu. Pak je z trouby vyndejte a troubu stáhněte na 200. Brambory nahoře nařízněte do V, a vydlabejte vnitřek lžičkou, ale nepoškoďte skořápku (nebo jak to nazvat). Vydlabanou masu vidličkou rozmačkejte a smíchejte s máslem, zakysanou smetanou a 1/3 hrnku sýra. Osolte a opepřete. Vše nacpěte zpět do skořápek s mírnou čepicí. Brambory usaďte na pečící plech a dejte znovu zapéct a hlavně prohřát, na 15 - 20 minut. Pak je posypte svrchu zbytkem sýra a dejte ještě na pár minut do trouby, aby sýr roztál.