Postup přípravy receptu Pečené brambory s hermelínem a brusinkami:
Brambory se slupkou dobře umyjeme a propícháme vidlicí. Vložíme do trouby a pečeme 1 až 1 a 1/2 hodiny při cca 200°C.
Pečené brambory rozkrojíme podélně napůl, vydlabeme, vnitřek rozmačkáme a smícháme s nadrobno nakrájeným hermelínem, smetanou a osolíme. Směsí naplníme vydlabané půlky brambor, poklademe tenkými plátky másla, vrátíme do trouby a necháme ještě asi 15 minut zapéct.
Na upečené brambory dáme lžičku brusinkového kompotu.