Brambory důkladně omyjeme a vyčistíme. Každou bramboru zabalíme zvlášt do alobalu a vložíme do předem rozpálené trouby, zvolna pečeme asi 45 minut. Mezitím rozdrtíme sýr niva vidličkou a tuto drť pak utřeme s měkkým tvarohem, podle chuti osolíme , opepříme a vmícháme nasekanou nať. Doměkka upečené brambory rozbalíme, rozthneme je vidličkou v půli a plníme tvarohovým sýrem. Na ozdobu použijeme zbytek pažitky.