Papriky nasucho opečeme nad plamenem sporáku, nebo pod grilem v troubě, dáme pod pokličku a stáhneme ze slupky.
Brambory nakrájíme na měsíčky a krátce je povaříme ve slané vodě. Česnek rozdrtíme s kostkou MAGGI Bylinky bazalka a tymián, chilli papričkami, římským kmínem, olejem, octem a citrónovou šťávou v hmoždíři.
Remosku nebo pekáč vymastíme, vložíme brambory, přidáme koření, pokrájené papriky, pomačkané olivy, kapary, posypeme zbytkem bylinek a MAGGI Harmonií chuti a dáme péci.