Cukety omyjeme, podélně rozkrojíme a krátce povaříme v osolené vodě. Poté je vyjmeme, necháme okapat a osušíme. Sýr osolíme, smícháme s kmínem a s částí bylinek a dáme vychladit. Cukety vložíme na gril a zvolna grilujeme. Pak položíme na talíře a na každý řez naneseme ochucený sýr. Nakonec posypeme zbylými bylinkami a ihned podáváme.