Pečené vepřové špízy

Vykostěný bůček nakrájíme na tenké plátky, potom na čtverečky, osolíme je, potřeme rozetřeným česnekem a poprášíme paprikou. Napícháme je střídavě s kolečky klobásy, kolečky cibule a kousky papriky a s plátky rajčat na čtyři kovové jehly nebo špejle, vložíme na pekáček, podlijeme trochou vody a pečeme, až maso změkne. Při pečení špízy obracíme a podléváme teplou vodou. Můžeme také grilovat. Podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem.