Pečené zelňáky s droždím

V mouce vytvoříme důlek, kam rozdrobíme droždí a zalijeme ho vlažnou vodou. Kvásek zasypeme trochou mouky. Po rozpuštění droždí přidáme vajíčko a na okraj mouky přidáme trochu soli. Zaděláme řidší těsto - možné přidat dle potřeby vodu. Pak přidáme nakrájené zelí a škvarky (místo škvarků lze přidat i nakrájenou slaninu). Na plech dáme část těsta a mokrou dlaní jej roztáhneme po celé ploše plechu. Rádýlkem nakrájíme na čtverečky a posypeme vším možným. Pečeme při 220°C dorůžova.