Pečený lilek

Lilky omyjeme, nakrájíme na kolečka 1-1,5 cm vysoká, posolíme a 30 minut necháme vypotit.
Potom kolečka opláchneme vodou a otřeme, poklademe na olejem lehce vymazaný pekáček, potřeme je olejem, posypeme cajunským kořením, které do lilků vetřeme.
Pečeme ve střední části trouby při 180 °C (horkovzdušná) či 200 °C (normální trouba) asi 10-15 min., až kolečka poněkud změknou.
Pak poklademe kousky vepřového pečeného masa nebo šunky, uzeného, pršutu apod. a kousky sýra (niva, plátkový, balkánský apod.) a zapečeme ještě 5 min. při vyšší teplotě.