Pečený lilek se sýrem

Lilky omyjeme a upečeme vcelku v troubě, za stálého otáčení. Hotový lilek musí být měkký, s černou slupkou (není spálená). Ještě horký lilek oloupeme, pod tekoucí vodou znovu opláchneme, položíme na prkénko a mírně utěrkou pomačkáme, aby vytekla šťáva, osolíme a ponecháme vcelku.

Ohnivzdornou zapékací misku vymažeme máslem, obložíme plátky sýra ze všech stran, přidáme lilky, urovnáme, pokapeme máslem a posypeme zbylým nastrouhaným sýrem, znovu pokapeme máslem a v horké troubě zapečeme. Hotové podle chuti osolíme, opepříme a ihned podáváme s bílým pečivem.