500 g pštrosího masa
| 150 g bůčku nakrájeného na plátky
| půl sklenice zeleninového vývaru
| olej
| Na marinádu:
| 1/2 lžičky soli
| větší špetka pepře
| větší špetka tymiánu
| 1 lžíce oleje
| 1 malý rajský protlak
| 1 lžička cukru
| 6 lžic zeleninového vývaru
| 1 na drobno nakrájená cibulka
| worcester
Postup přípravy receptu Pečený pštros:
Suroviny na marinádu promícháme v hluboké misce. Pštrosí maso jemně nakrojíme po vlákně. Vložíme je do marinády, několikrát v ní obrátíme, přikryjeme a odložíme na 2-3 dny do chladného místa. Maso párkrát denně otočíme. Poté pštrosa vyndáme, do nářezů vložíme plátky bůčku, osmažíme z obou stran na oleji, přeložíme do pekáče, polijeme bujónem, vložíme do trouby rozehřáté na 160 stupňů a pečeme doměkka podlévajíce omáčkou z pekáče.
Fotky receptu Pečený pštros:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!