Pečený tavený sýr

Ohnivzdornou misku vymažeme máslem. V kastrolu vymícháme máslo, na kousky nakrájený ementál a smetanu, až se sýr rozpustí. Pak kastrol postavíme do studené vody a mícháme, aby smíšenina neztuhla. Přidáme vejce, jedno po druhém, dobře promícháme a osolíme. Vlijeme do připravené ohnivzdorné misky a zapečeme v troubě, až sýrová směs zrůžoví. Podáváme s bramborovou kaší.