Z ryby nakrájíme kostky 2x2 cm a osolíme. Na horkém sádle orestujeme nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme papriku a pepř, zamícháme, chvíli orestujeme a vložíme nakrájená rajčata a papriky. Zeleninu zalijeme vývarem a dusíme přikryté přibližně 30 minut. Do hotového základu vložíme rybí kostky, lehce promícháme a opět přikryté dusíme ještě 20 minut. Již nemícháme, aby se ryba nerozbila. Pokud je to třeba, jen lehce hrncem zatřeseme.