Perníčky - zaručeně změknou

Vypracujeme ze surovin těsto. Necháme přes noc odležet. Na vále vyválíme plát asi 0,5 cm silný a vykrajujeme tvary. Potřeme žloutkem a pečeme v dobře vyhřáté troubě. Těsto si klidně můžete udělat i 1/2 roku před Vánoci a dát na mrazák. Zdárné pečení. Uchovávám v obyčejné krabici přikryté ubrouskem a do týdne jsou měkké. Pak už jen zdobíte
Bílková poleva: 1 bílek, 150-180 g moučkového cukru, pár kapek citr. šťávy nebo octa, 1 lžička solamylu neboli maizeny. Bílek třete s cukrem, který jste aspoň 3x prosila. Přidáte zbytek a třete až je poleva hustá. Pak můžete různě barvit potrav. barvivem. V lednici vám vydrží i několik dní.