Mléko se smetanou a hřebíčkem v kastrůlku přivedeme k varu a pozvolna vaříme asi 5 minut. Pak směs odstavíme, odstraníme hřebíček, přisypeme nalámanou hořkou čokoládu a za občasného míchání ji necháme rozpustit (již nevaříme). Před podáváním přidáme levandulový sirup a nápoj vyšleháme ponorným mixérem. Ochutíme ho cukrem, nalijeme do silnostěnné sklenice a ozdobíme levandulovým květem.