Postup přípravy receptu Pestrá směs s houbami a zelím:
1. Houby necháme asi 15 min. nabobtnat ve vlažné vodě. Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na hranoiky, plátky, kolečka nebo na kostičky.
2. Kukuřici, bambusové výhonky a sójové klíčky dáme okapat. Nabobtnalé houby propláchneme pod tekoucí vodou a pokrájíme.
3. Rozehřejeme velkou pánev nebo čínský kotlík wok. Rozpálíme olej a opečeme papriky a mrkev. Postupně přidáme brokolici, čínské zelí, řapíkový celer, pórek, houby, kukuřici, bambusové výhonky a sójové klíčky a podusime.
4. Zeleninu ochutíme sójovou omáčkou, koriandrem, kmínem a osolíme. Lze okořenit pálivou pastou sambal oelek nebo tabascem. Nakonec posypeme praženými sezamovými semínky.