Postup přípravy receptu Pestrý salát ze syrové zeleniny s pikantní zálivkou:
Zeleninu omyjeme nebo oloupeme. Mrkev a celer nastrouháme nahrubo, zelí a červenou řepu najemno. Okurku, ředkvičky a žampióny pokrájíme na jemné plátky. Všechny složky vložíme do misky a dobře promícháme. K přípravě zálivky jemně nakrájíme cibuli, kyselou okurku a bylinky, přidáme olej, ocet, dochutíme citrónovou šťávou a kořením. Potom zalijeme salát, dobře promícháme a necháme 5 minut odstát.Před podáváním přimícháme do salátu rozpůlené a jadérek zbavené hroznové víno.